Zipolite Beach, Oaxaca, Mex.
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Moles de la Casa
Nuestros moles favoritos, preparados con recetas tradicionales Oaxaqueñas.
Mole Negro $ 255.00
Colores y sabores profundos, ricos y terrosos de chiles asados carbonizados y chocolate oscuro Oaxaqueño, la “Esencia de Oaxaca” (ligeramente picante).
Mole Rojo $ 255.00
Ricos chiles rojos ligeramente tostados, terrosos, profundos y brillantes, un equilibrio Oaxaqueño de pleno sabor que se mezcla bien con mariscos y frutas. (ligeramente picante).
Mole Amarillo $ 255.00
De color naranja con sabores deliciosamente ligeros y brillantes de los singulares chiles amarillos de los Valles Centrales de Oaxaca. ¡Un original Oaxaqueño!
Mole de Guayaba $ 255.00
Los sabores brillantes de nuestro mole rojo combinados con guayabas frescas; Terroso, tropical Oaxaca (un poco dulce).
Mole de Camarón $ 255.00
Un caldo de camarones de la región de la Cañada de Oaxaca y todo el sabor de nuestro mole rojo: la tierra y el mar Oaxaqueños combinados. (ligeramente picante).
Tamal de Requesón $ 150.00
Un tamal grande relleno de ricotta y calabaza cubierto con moles negros y rojos.
Guayaba de la Costa $ 250.00
Camarones locales grandes en nuestro mole de guayaba con coliflor capeada.
Camarón de la Costa $ 240.00
Camarón local grande en nuestro mole de camarón con arroz blanco.
Pechuga de Pollo Rellena de Quesillo $ 240.00
Bañada en su elección de mole negro o rojo o amarillo con puré de camote y vegetales crujientes.